Немецкий штрудель с курицей

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• Картофель средний -4 шт
• Лук репчатый - 3 шт
• Растительное масло - 100 гр
• Голень куриная - 8 шт
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Зелень укропа
• Лавровый лист - 2-3 шт
• ТЕСТО
• --------
• Маргарин или сливочное масло -100 гр
• Сметана -100 гр
• Сливки - 100 гр
• Яйцо - 2 шт
• Мука - чтобы тесто было не сильно крутое, примерно 2,5 стакана
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Приготовление теста
• -------------------------
• Растопить маргарин или слив. масло.
• Разбить яйца и добавить в них соль, сметану и сливки , растопленный маргарин.
• Постепенно добавить муку и замесить тесто - не сильно крутое.
• =========================
• Очистить лук ,картофель. Помыть куриную голень и соответственно овощи.
• Лук порезать полукольцами, картофель кружочками толщиной 4-5 мм.
• Обжарить лук , затем добавить куриную голень и немного потушить до полуготовности курицы.
• Тесто раскатать большим кругом, толщиной = 2 мм, смазать растительным маслом и свернуть в рулет.
• Нарезать кусочками и слепить " розочки".
• Переложить в большую кастрюлю по объёму лук с курицей, сверху нарезанный картофель и затем "розочки " из теста.
• Залить кипятком так , чтобы было покрыто тесто .Посолить , поперчить и поставить варить на небольшой огонь.
• В конце варки добавить лавровый лист.
• По желанию в тарелку с готовым блюдом добавить зелень.