Салат из курицы со сливами и помидорами

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
свежий кисло-сладкий курица пикантный

Ингридиенты:

• филе куриной грудки 2 шт.
• слива красная 4 шт. (250г)
• помидор 2шт. (230г)
• салат листовой
• майонез 2 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• уксус бальзамический 1 ч. л.
• приправа "мит масала" 0,5 ч. л.
• сок 0,5 лимона
• масло оливковое 1 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• соль, перец
• кунжутное семя 1 ст. л.
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и "мит масалы" (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).
• Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залила кипятком на 5 мин, потом положила в холодную воду) Вымыть салатные листья и дать обсохнуть.
• Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо)
• Помидоры и сливы нарезать дольками.
• На каждую тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу. Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом.
• Другой вариант заправки: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.
• Приятного аппетита!