Говядина по "Веллингтонски"

Изображение:

Вкусы:
вкусный, мясной, грибной

Ингридиенты:

• два стейка говяжей вырезки толщиной примерно 1,5см
• 2полоски бекона
• 1маленькая луковица
• шампиньоны около 200гр
• сливки 50мл
• слоеное тесто
• столовая ложка резаной петрушки

Способ приготовления:

• Лук и грибы мелко порубить и обжарить в небольшом количестве масла, добавить сливки и тушить с закрытой крышкой на медленном огне до загустения(ок.10мин)добавить зелень.
• Стейки отбить тупой сторона ножа, смазать раст.маслом с обеих сторон, обжарить на сковороде по минуте с каждой стороны. Снять, посолить поперчить.
• Отрезать прямоугольный кусок теста.
• Выложить стейк на край теста, оставив ок.1см.,(тесто можно предварительно слегка раскатать, в готовом виде должно быть толщиной около 5мм), на стейк-половину грибной массы, накрать полоской бекона(бекон разрезать пополам, как раз прикроет весь стейк), накрыть другим концом теста, скрепить концы, как например вареники или пирожки, сверху смазать желтком.
• Поставить в духовку разогретую до 200*С минут на 15, пока не зарумянится тесто.
• Приятного аппетита!