Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
пикантный, интересный, островатый

Ингридиенты:

• 2 ст. л. соевого масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. тертого пармезана
• 300 г рукколы
• 12 ломтиков пармской ветчины
• 50 г молодого пармиджано реджано
• 50 г молодого пекорино романо
• цедра 1 лайма

Способ приготовления:

• Смешать масло, лимонный сок и тертый пармезан. Оба вида сыра нарезать тонкими лепестками и полосками. Рукколу смешать с заправкой, посыпать измельченной цедрой лайма, перемешать, разложить по тарелкам. Поверх выложить ветчину и сыр.