Торт "Бабочка"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкий, фруктовый, нежный

Ингридиенты:

• 1,5 стакана молока
• 0,5 стакана растительного масла
• 4 яйца
• 300г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2,5 стакана муки
• 0,5 ч.л. соли
• 4 ч.л. разрыхлителя теста.
• 300 мл сливок 33 %
• 0,5 ч.л. желатина
• А также для для украшения:
• 2 сливы
• 1 груша
• 1 банан
• 1 киви
• 2 мандарина
• несколько свежих виноградин
• 3-4 консервированных абрикоса
• цедра лимона или апельсина.

Способ приготовления:

• Приготовить масляный бисквит. Смешать молоко с растительным маслом, вскипятить, снять с огня и дать остыть.
• Яйца взбить в миске с ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями сахарную пудру, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет.
• Муку просеять с солью. Половину муки и половину молока с маслом добавить в яичную смесь, осторожно перемешать. Добавить разрыхлитель, оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешать, чтобы не было комков, до состояния мягкой, пенистой массы.
• Духовку разогреть до 180?С. Противень накрыть листом пергамента, смоченным водой, вылить на него бисквитное тесто.
• Выпекать 30 мин. Вынуть из духовки, дать остыть.
• Отрезать от короткой стороны бисквита кусок такой ширины, чтобы из оставшегося получился квадрат - этот узкий кусочек будет "тельцем" бабочки. Квадратный кусок разрезать по диагонали на 2 одинаковых треугольника. Отрезать от прямого угла каждого из них по треугольнику со стороной 4 см. В этом месте "крылья" бабочки будут соединяться с "тельцем". С противоположной стороны "крылышек" вырезать небольшие кусочки треугольной формы.
• Придать торту форму бабочки.
• Сливки взбить до устойчивой пены, можно добавить закрепитель сливок.
• Смазать торт со всех сторон кремом из взбитых сливок.
• Фрукты очистить, нарезать тонкими пластинами. Выложить на торт, имитируя рисунок крыльев бабочки. Из 2 ягод винограда сделать глазки, из тонких полосок цедры - усики.
• Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет, прогреть его, не доводя до кипения, до полного растворения. Кисточкой смазать верх торта желатином.
• Поставить торт в холодильник на 30 мин.
• Торт готов!