Бабка со смородиной.

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 200 гр. замороженной или свежей смородины
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан сметаны или кефира
• 4 яйца
• ванилин

Способ приготовления:

• Мы с мужем очень любим выпечку с кислинкой.
• Подойдет также вишня или красная смородина.
• Ягоды могут быть как свежими так и замороженными.
• Итак.
• Замороженную смородину обдать кипятком, выложить в друшляк для стекания воды.
• Переложить на салфетку для просушки.
• Если смородина свежая, вымыть и высушить.
• Желтки растереть с половиной нормы сахара, ванилью, сметаной или кефиром и просеянной мукой.
• Взбить белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену и соединить с тестом.
• Добавить смородину и аккуратно перемешать.
• Массу выложить в смазанную жиром и присыпанную мукой форму.
• Выпекать около 30 минут до сухой палочки.
• Через 15 минут выпекания, достать бабку из духовки и разложить на поверхности узором смородину.
• Впрочем можно после выпекания облить глазурью или обсыпать сахарной пудрой, кому как нравится.
• Получился ОЧЕНЬ вкусный, нежный, мягусенький ванильный бисквит!!!!
• Кисленькая смородина со сладким тестом - ИДЕАЛЬНЫЙ СОЮЗ!!!
• Приготовьте и ВЫ.
• Приятного аппетита!