Яичница-больунья в скорлупе

Изображение:

Время приготовления:
10

Ингридиенты:

• 8 яиц
• 50 мл сметаны
• 2 пера зеленого лука
• 2 столовых ложки растительного масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

• 1. Разбейте яйца в глубокую тарелку или саладницу, сохраните 4 половинки скорлупок. Взбейте яйца, посолите и поперчите. Вымойте и обсушите лук.
• 2. Разогрейте масло в небольшой кастрюле или ковшике. Вылейте в нее взбитые яйца и готовьте, постоянно помешивая. Когда болтунья начнет загустевать, добавьте сметану и продолжайте готовть в течение 3 минут, не переставая помешивать.
• 3. Переложите готовую болтунью в половинки скорлупок и приправьте мелко нарубленным зеленым луком.
• 4. Сразу же подавать на стол.