Ананасовый пирог со сливочной глазурью

Изображение:

Вкусы:
ананас, сливки

Ингридиенты:

• На форму 26 см
• 75 гр нежирного творога
• 2 ст.л. молока
• 3 ст.ложки растительного масла
• 130 гр сахара
• 1 щепотка соли
• 200 гр муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 450 гр консервированных ананасов
• 2 яйца
• цедра одного лимона
• 250 мл жирных сливок
• сахарная пудра
• какао

Способ приготовления:

• Смешать творог с молоком, маслом, 50 гр сахара, солью, 150 муки, разрыхлителем
• Замесить эластичное тесто
• Две трети теста раскатать на посыпанной мукой поверхности
• Положить на дно формы
• Остальное тесто скатать "колбаской" и ввыложить край (или сделать бортики, если форма разьемная)
• Желтки отделить об белков
• Взбить желтки с остальным сахаром и лимонной цедрой
• Постепенно ввести сливки и 50 гр муки
• Белки взбить в тугую пену
• Аккуратно подмешать к желтковой массе
• Равномерно распределить кусочки ананаса на тесте
• Залить все яично-сливочной массой
• Выпекать при температуре 180 гр примерно 40 минут
• Вынуть пирог из духовки
• Дать остыть
• Украсить сахарной пудрой и какао