Рыбный пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 50г дрожжей (или 2ч.л сухих)
• 0,5ч.л.соли
• 1ст.молока
• 200гр маргарина или масла
• ~ 3,5ст.муки
• Для начинки:
• 500-600гр филе рыбы (я брала морской язык)
• 1 морковь
• 3 луковицы
• (чеснок по желанию)

Способ приготовления:

• Для этого пирога я исподьзовала всеми хваленое хрущевское тесто. Соль растереть с дрожами, добавить молоко, размягченное масло, муку и замесит не крутое тесто. Оставить на ночь в холодильнике.
• Для начинки: морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиками, рыбу мелкими кусочками. Обжарить до золотистого теста лук с морковью, добавить рыбу и жарить еще минут 10. Посолить и добавить по желанию специи. Остудить, начинка готова.
• Разделить тесто на две части и немного отрезать для украшения. Выложить в смазанную форму раскатанную половину теста, потом начинку и сверху вторую половину. Украсить по желанию. выпекать до готовности. (не пишу сколько, посколько у всех разные духовки)