Бешбармак

Время приготовления:
60

Вкусы:
кухня, татарская

Ингридиенты:

• Что нужно:
• 600 г говяжьего филе
• 1 красная луковица
• 8 очень маленьких картофелин
• 600 г теста для домашней лапши
• 1–2 ст. л. сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• дижонская горчица

Способ приготовления:

• Что делать:
• Мясо отварить целиком и нарезать порционными кусками. Картофель очистить и сварить целиком в том же бульоне. Тесто для лапши тонко раскатать, нарезать ромбиками, отварить в подсоленной воде до мягкости, вынуть и смазать сливочным маслом. Выложить в глубокую тарелку лапшу, мясо и картофель, сверху положить нарезанный тонкими кольцами лук, посыпать рубленой петрушкой. Горячий бульон и горчицу подать отдельно.