Пирог-запеканка "Неженка"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный, пикантный, солоноватый

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1,5 стакана кефира
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1ч.л (неполная) соли
• 1ч.л.(неполная)гашеной соды
• 1 пучок укропа
• немного сыра(можно без него)
• Начинка:
• 1 небольшой вилок капусты
• 2 морковки
• 2 луковицы
• растительное масло
• соль, перец

Способ приготовления:

• Сначала готовим начинку:
• Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами.
• Обжарить на масле, добавляя соль и перец по вкусу.
• Капусту разобрать на листики и бланшировать в кипящей воде 3 минуты.На каждый листик положить по ложку начинки и свернуть рулетиком.
• Теперь пришла очередь теста. Здесь всё очень просто:
• Смешать кефир, яйца,муку, послить и добавить соду. Затем добавить в тесто мелко порезанный укропчик. Тесто получается не густое(примерно как на оладьи)
• В смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой форму(я брала разъёмную диаметром 26см)положить наши капустные рулетики. Залить их тестом. Сверху немного присыпать сыром и в разогретую духовку примерно минут на 30.Вот и всё. Наша "Неженка" готова. Приятного аппетита!
• Эксперементируйте с начинками. Простор для ваших фантазий.