Каталог » Выпечка » Пицца и несладкие пироги » Пирог-запеканка "Неженка"

Пирог-запеканка "Неженка"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный, пикантный, солоноватый

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 1,5 стакана кефира
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1ч.л (неполная) соли
  • 1ч.л.(неполная)гашеной соды
  • 1 пучок укропа
  • немного сыра(можно без него)
  • Начинка:
  • 1 небольшой вилок капусты
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • растительное масло
  • соль, перец

Похожее блюдо:
Белая пицца с прошутто и грибами

Способ приготовления:

  • Сначала готовим начинку:
  • Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами.
  • Обжарить на масле, добавляя соль и перец по вкусу.
  • Капусту разобрать на листики и бланшировать в кипящей воде 3 минуты.На каждый листик положить по ложку начинки и свернуть рулетиком.
  • Теперь пришла очередь теста. Здесь всё очень просто:
  • Смешать кефир, яйца,муку, послить и добавить соду. Затем добавить в тесто мелко порезанный укропчик. Тесто получается не густое(примерно как на оладьи)
  • В смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой форму(я брала разъёмную диаметром 26см)положить наши капустные рулетики. Залить их тестом. Сверху немного присыпать сыром и в разогретую духовку примерно минут на 30.Вот и всё. Наша "Неженка" готова. Приятного аппетита!
  • Эксперементируйте с начинками. Простор для ваших фантазий.