Картофельные маффины с сыром и зеленью

Изображение:

Вкусы:
сырный, картофельный, нежный

Ингридиенты:

• 
• 350 г картошки
• 200 г феты
• 1 яйцо
• 250 мл молока (3,5%)
• 100 г муки
• 1 ст. ложка крахмала
• маленький пучок укропа
• маленький пучок зеленого лука
• соль, перец
• тёртый сыр
• 

Способ приготовления:

• 
• Картофель почистить и сварить.
• Нарезать брынзу и мелко порубить зелень.
• Картошку растолочь в пюре, влить молоко и перемешать.
• Желток отделить от белка, и добавить к пюре.
• Белок взбить до твердых пиков.
• Добавить к картофельной массе муку, крахмал, брынзу и зелень, посолить, поперчить и перемешать.
• Осторожно вмешать в массу белок.
• Формочки застелить бумажными стаканчиками и выложить картофельную массу.
• Сверху посыпать тёртым сыром.
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
• Появится большая шапка, которая потом опадёт.
•