Нежнейший рыбный террин

Изображение:

Вкусы:
нежный рыбный сытный

Ингридиенты:

• Филе пангасиуса - прим. 800гр
• Куриное яйцо - 1 шт
• Манка - 1 ст.л.
• Маслины без косточек - 10 шт
• Сыр Гауда - прим. 50-70 гр
• Перец болгарский - 1/4 часть
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Любимая приправа, соль, перец
• Раст.масло

Способ приготовления:

• Из филе рыбы вырезаем полоску шириной прим. 2,5-3 см и длиной размером с форму, в которой будем запекать; откладываем в сторону.
• Рыбу пропускаем через мясорубку.
• Крошим сыр и перец кубиками, маслины - кружочками, зелень - помельче.
• Соединяем фарш, яйцо, манку, сыр, маслины, перец и зелень; солим и перчим, хорошо вымешиваем - получается очень пестренькая масса.
• Отложенную полоску солим, перчим и очень тщательно и щедро обсыпаем приправой. Было бы интереснее, если б это была полоска красной рыбы, но увы, в холодильнике почему-то такая не залежалась :).
• В форму, слегка смазанную маслом, уложить половину фарша, потом посередине - полоску, слегка ее вдавить, и накрыть фаршем.
• В пароварке у меня энто дело пробыло 40 мин., потом часа 3 остывало на балконе.
• Поскольку я - фанат Бородинского хлеба, мне вкуснее всего такие бутербродики:
• 
• Очень нежное и сытное блюдо!
• Приятного аппетита!