Блинчики кружевные на крахмале

Изображение:

Вкусы:
нежный воздушный ненасытный

Ингридиенты:

• Кефир — 500 г
• Яйца — 3 шт
• Мука — 4 ст. л.
• Крахмал — 6-7 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Вода газированная (примерно) — 300 мл

Способ приготовления:

• Блинчики эти кружевные (сплошные дырочки). Это видно на фото. Такие вкусные, что съедаються уже в процессе выпекания, и никак не можешь ими наесться... потому что они ещe и воздушные...
• Крахмал смешать с мукой и солью.
• Отдельно взбить яйца с сахаром и смешать с кефиром и содой,потом добавить мучную смесь. Всё хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавить подсолнечное масло.А потом ещё домешать сильно газированной воды столько, чтобы тесто стало ЖИДКИМ (для ОЧЕНЬ ТОНКИХ блинчиков (у меня ушло примнрно 300 мл.. Надо смотреть на консистенцию вашего теста -зависит от муки, кефира, крахмала)
• Перед первым блинчиком и потом в процессе иногда надо смазать с помощью кисточки сковородку подсолнечным маслом
• Тесто наливать в сковородку очень тонким слоем. Выпекать на сильном огне.
• Приятного аппетита!!!