ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный сладкий

Ингридиенты:

• мука-3стакана(250мл)
• разрыхлитель- 1столовая ложка(плоско)
• мука-3 стакана(250мл) маргарин-250г(комнатной температуры)
• сахар-250г
• желтки-3шт.
• сметана-3ст. лож.
• цедра 1 лимона
• ЗАЛИВКА
• сливки-200г(у меня 30%)
• сахар1/2 стакана
• желтки-3шт.
• яйцо-1 шт
• цедра или ванилин по вкусу
• цедра лимона или ванилин(по вашему вкусу)

Способ приготовления:

• 1.Замесить тесто.
• 2.яблоки разрезать пополам и аккуратно вырезать средину, как можно меньше.Положить срезом вниз и очень острым и тонким ножом сделать надрезы, немного не дорезая(0,5-1см)до конца.
• 3.Тесто положить на противень и быстро пальцами разместить по дну и сделать бортики.На тесто выложить яблоки срезом вниз.
• 4.Яйцо и желтки взбить венчиком + сахар+ сливки+цедру или ванилин.
• 5.Аккуратно тоненькой струйкой полить яблоки.
• 6.Выпекать в разогретой духовке, при температуре 200 градусов, приблизительно 45 минут.
• Готовность пирога определяю по золотистой корочке.Заливку проверяю зубочисткой, чтобы не была жидкой.Но обычно за такое время пирог хорошо пропекается.