Салат "Армянский"

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
пикантный, солоновато-остренький

Ингридиенты:

• Филе бедра индейки-300г
• Баклажаны-1шт
• Перц болгарский по 1/2 штучки(желательно 3х цветов)
• Помидорки"Черри"-10-15 шт
• Салат"Асберг"-1/2 кочана
• Оливки б/к,без начинки
• Лук репчатый- 1 небольшая головка
• Масло оливковое для жарки
• Соевый соус для маринада
• Кунжут-1 ст ложка
• Уксус столовый-1 ст.ложка
• Сахар,перец молотый по вкусу
• Петрушка мелкорезанная-1 ст ложка

Способ приготовления:

• Дочь просит приготовить на любой праздник.
• 1.Баклажаны моем,режем колечками,присаливаем,кладем под гнет,оставляем на 15-20 минут.
• 2.Филе индейки режем как на беф-строганоф,обжариваем в оливковом масле,перекладываем в другую посудинку и заливаем соевым соусом на 1 час минимум.Периодически перемешиваем,чтобы индюшатинка равномерно пропиталась.
• 3.Лук репчатый режем колечками,маринуем в смеси холодной воды с уксусом и сахаром(сахар по вкусу)20-30 минут.
• 4.Баклажаны промываем и обжариваем на оливковом масле.
• 5.Перчик разноцветный режем произвольно(не мелко и не крупно),салат"Айсберг" режем соломкой,Черрики пополам,оливки пополам.
• 6.В глубоком салатнике смешиваем все что порезали,индейку,маринованный лук,баклажаны,петрушку.Перчим.(НЕ СОЛИТЬ).Сверху посыпаем кунжутом.
• Приятного аппетита.