Чинахи

Время приготовления:
2

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• баранина (ребра) - 1-1,5 кг
• лук - 3 шт
• картошка - 2 кг
• томатный соус (паста) - 2-3 ст. ложки
• соль
• перец
• кинза - 1 пучок
• хмели-сунели - 1 ст. ложка
• лавровый лист

Способ приготовления:

• Промыть мясо положить в кастрюлю с водой и оставить вариться на 1,5 - 2 часа; как закипит посолить и поперчить по вкусу
• Почистить картофель, нарезать кубиками (не очень мелкими)
• Почистить лук: 1 шт порезать кубиками, 2 шт кольцами и полукольцами
• Порезать кинзу
• Мясо вытащить, остудить, порезать маленькими кусочками (кости можно выкинуть, они нам больше не нужны)
• В бульон добавить картофель, мясо - поставить вариться на маленький огонь
• Сделать обжарку из лука (тот который кубиками нарезан) и томатного соуса
• Когда картофель почти доварился добавить в суп лавровый лист, обжарку, лук кольцами, хмели сунели
• За 5 минут до готовности добавить кинзу
• Кушать подано