Рассольник из куриной голени с сыром "Feta", в горшочке.
Изображение: 
Вкусы:
рассольный
Ингридиенты:
- куриная голень - 4 шт.,
- картофель - 3-4 шт. (в зависимости от размера),
- крупа перловая - 0,5 гранёного стакана (в сыром виде),
- лук репчатый - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- огурцы солёные,
- рассол от огурцов,
- сыр "Feta" - 200 гр.,
- зелень свежая,
- сушеный укроп и петрушка,
- лавровый лист,
- масло сливочное для поджарки,
- соль, перец,
- 4 глиняных горшочка.
Похожее блюдо:
Мексиканский куриный суп
Способ приготовления:
- Вот ещё один вариант приготовления рассольника, для разнообразия. :)
- В каждый горшочек положить по одной голени, и отправить в духовку, разогретую до 220 гр.
- Как закипит вода, дать поварить голень 10 минут, и закинуть картошку, нарезанную кубиками.
- В это время отварить перловку, можно потом её немного промыть, чтобы не слипалась. Натереть на тёрке огурцы, нарезать кубиками сыр. Разогреть в маленькой сковороде сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить немного рассола и потушить.
- После того, как картошка будет уже полу-готовая (где-то минут через 10),достаём наши горшочки, отливаем немного бульона в кастрюльку, и закладываем горшочки перловкой, поджаркой, ложим огурцы, сыр, лаврушку, солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, заливаем опять бульоном (он почти весь заливаеться), и отправляем опять в духовку минут на 15.
- Выключаем, достаём, даём отдышаться, и приятного аппетита!
