пирог с мидиями

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста-230 гр муки
• 1/2 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 2 ст л лимонного сока
• 150 гр маргарина
• 3 ст л холодной воды
• для начинки-пакетик замороженных мидий-500гр
• 2 яйца
• несколько перьев зеленого лука
• 100 гр плавленного сыра
• 150 мл молока
• 1 цуккини
• соль,перец

Способ приготовления:

• В начале размораживаем мидии.
• Для теста смалываем в комбайне кусочки холодного маргарина с мукой,сахаром и солью до однородных крупинок,не выключая,добавляем воду и лимонный сок.
• Выкладываем тесто в РАЗЪЕМНУЮ форму,накалываем дно и отправляем в холодильник на 20 мин.
• Цуккини режем тонкой соломкой,присаливаем,оставляем на 10 минут,отжимаем и сливаем сок.
• Взбиваем яйца с молоком,солим-перчим.
• Режем зеленый лук,смешиваем с мидиями,цуккини и сыром.
• Выкладываем на тесто начинку и заливаем яично-молочной смесью.
• Выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40 до румяной корочки.
• Приятного аппетита!