Варенье "Цитрусовый рай"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, пряный, экзотичный

Ингридиенты:

• 6-8 апельсинов,
• 4 киви
• 3 розовых грейпфрута
• немного сахара (по вкусу)
• 100мл белого рома
• тонконатертый засахаренный имбирь.

Способ приготовления:

• Итак, варенье. Зимой. Хорошо бы его к НГ приготовить, а потом под елочкой пить с чаем, но и весной, с ее авитаминозом, очень неплохо к завтраку или, скажем, с блинчиками подать.
• Со всех цитрусовых снимаю кожуру и ВСЕ ДО ЕДИНОЙ ПЛЕНКИ, особенно с грейпфрута, иначе он будет горчить (я вообще не люблю грейпфрут за его горечь, но в варенье он дает не горечь, а какой-то специфический аромат и вкус).
• Киви очистить и порезать крупно.
• Из двух апельсинов я отжала сок (мякоть не класть! получится каша!) но это уже не по рецепту, просто мне так больше нравится
• Все в кастрюлю и на огонь. Сахар кладете по вкусу, но лучше не переборщить, чтобы не забить нежный вкус. Варите варенье 5-минутку.
• В конце варки добавить ром и имбирь.