Салат из капусты и яблок

Ингридиенты:

• 1 небольшой кочан капусты,
• 2 кислых яблока, 1 луковица,
• 3 сваренных вкрутую яйца, сок 1 /2 лимона, 2 ч. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка горчицы, соль, 100 г сливок, зелень петрушки, взбитые сливки.

Способ приготовления:

• Капусту измельчить, потолочь, смешать с натертыми яблоками и луком. Яичные желтки протереть через сито или растереть ложкой. Добавить соль, сахар, горчицу, растительное масло. Размешать, добавить лимонный сок и подмешать взбитые сливки. Приготовленный соус ввести в салат. Салат посыпать рубленым белком и зеленью петрушки.