маскарпоне-вишнёвый торт

Изображение:

Ингридиенты:

• шоколадный бисквит:
• 4 яйца
• 100гр. сахара
• 30гр.какао
• 25 гр.крахмала
• 50гр.муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• начинка:
• 350гр.вишни(из дозы)
• 2 ст.л.крахмала
• 5шт.желатина
• сок и кожура от 1 лимонна
• 220гр.маскарпоне
• 6ст.л.сахарной пудры
• 250гр.й огурта
• крем:
• 250гр.маскарпоне
• 200гр.й огурта
• 2 пак.ванильного сахара
• 5шт.желатина(9гр.)
• 200гр.сливок

Способ приготовления:

• яйца с сахаром взбить.
• муку,крахмал,какао и разрыхлитель перемешать и добавить
• в яичную массу.
• готовую массу вылить в форму(26 см) и выпекать при 160°-180° 15-20мин.
• бисквит остудить и разрезать пополам.
• НАЧИНКА:
• вишню с 4ст.л. вишнёвого сока закипятить.крахмал с водой хорошо размешать
• и добавляем в вишню и варим компот.
• разбухший желатин добавляем в тёплый лимонный сок, где он должен растворится.
• маскапроне, ёгурт и кожура от лимона перемешать и соединить с компотом.
• в форму(26см) положить половинку бисквита, затем готовую начинку и
• сверху вторую половинку бисквита.
• поставить в холодильник на 3 часа для застывания.
• КРЕМ:
• маскапроне, ёгурт и ванильный сахар перемешать.
• разбухший желатин добавляем в крем,пока крем начнёт застывать
• взбиваем сливки.
• взбитые сливки добавляем в крем хорошо размешиваем и обмазываем торт.
• сверху я залила желе для заливки тортов.