Летний творожный торт с апельсинами

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Для рецепта вам потребуется:
• для теста:
• - мука - 150г
• - яичный (желток) - 1 шт.
• - соль - 1 щепотка
• - сахар - 50г
• - ванильный сахар - 1 пакетик
• - сливочное масло или маргарин - 100г
• для начинки и украшения:
• - желатин (белый, листиками) - 8 шт.
• - яйцо (желток) - 2 шт.
• - сахар - 125г
• - лимонный сок - 3-4 ст.л.
• - творог (нежирный) - 500г
• - коньяк - 1 ст.л.
• - яйцо (белок) - 2 шт.
• - соль - 1 щепотка
• - сливки - 375 мл
• - апельсины - 6 шт.

Способ приготовления:

• Летний творожный торт с апельсинами
• Выложить в миску муку, желток, соль, сахар, ванильный сахар, нарубленное масло, все перемешать миксером до образования гладкого песочного теста. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и на 30 минут поставить в холодильник. Затем раскатать на дне сухой разъемной формы диаметром 26 см, несколько раз наколоть вилкой и выпекать в нагретой до 220С духовке 15 минут. Желатин растворить по инструкции. Желтки растереть с сахаром и лимонным соком до образования пены, постепенно добавляя творог и коньяк. Затем желатин смешать с кремом и поставить в холодильник. Незадолго до того, как масса застынет, взбить белки с солью и 2/3 сливок, добавить в крем.
• Апельсины очистить, разделить на дольки, несколько долек оставить, остальные выложить на корж. Закрыть бортик разъемной формы, выложить на корж крем и поставить в холодильник до застывания. Удалить бортик формы только после полного застывания крема и украсить торт оставшимися сливками и апельсиновыми дольками. Торт сразу же подать к столу.