Говядина разварная с сыром.

Изображение:

Время приготовления:
0

Ингридиенты:

• 1. 1кг.говядины,
• 2. 150г.сыра,
• 3. 1 ст.л.сливочного масла,
• 4. 1 луковица,
• 5. 1 ст.л.муки,
• 6. 2 желтка,
• 7. 1,5 ст.сметаны,
• 8. 1 ст.бульона,
• 9. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• 1. Отварите кусок говядины, опустив его в кипящую воду.
• 2. Сваренное и охлажденное мясо порежте ломтиками.
• 3. Распустите 1 ст.л. сливочного масла и поджарьте в нем мелко нарезанную луковицу.
• 4. Всыпьте 1 ст.л. муки и еще поджарьте.
• 5. Разведите 1.5 стаканами сметаны, 1 стаканом бульона( я брала наоборот- 1,5 ст.бульона и 1 стакан сметаны) вскипятите, вбейте 2 желтка, положите перцу и соли по вкусу.
• 6. Приготовленным соусом залейте сложенные на сковороде или протвине ломтики мяса.
• 7. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте на 50 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Пусть подрумянится.
• Приятного аппетита!