Кукурузный хлеб с чесноком

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
чеснок, базилик

Ингридиенты:

• 1 ст. теплой воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 0,5 ч. л. сахара
• 1 ст. кукурузной муки
• 2,5 ст. пшеничной муки
• 1 ч. л. мелкой морской соли
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла
• крупная морская соль
• щепоть сухого базилика
• щепоть сухого орегано

Способ приготовления:

• В воду добавила дрожжи и сахар, дала постоять, чтобы разошлись.
• Поскольку кукурузную муку в наших магазинах найти сложно, то смолола в кофемолке кукурузную крупу (мелите, как можно мельче, но это долго).
• Соединила пшеничную и кукурузную муку, мелкую соль. Добавила яйцо. (Вообще-то по оригинальному рецепту хлебушек постный, т. е. без яйца, но я подстраховалась).
• Туда же вылила поднявшиеся дрожжи. Замесила однородное тесто. Добавила половину масла.
• Выбивала о стол минут 5-7. Оставила в тепле на 1 час.
• В оставшееся масло добавила измельченный чеснок, орегано, базилик и крупную соль. Взбила вилкой.
• Поднявшееся тесто вымесила и раскатала в пласт толщиной 1 см. Смазала чесночным маслом и разрезала на полосы шириной 6-7 см.
• Свернула из первой полоски рулет, вокруг него обернула следующую и т. д. Оставила для рсстойки на 20 минут.
• Выпекала при 200 град. в течение 30 минут.