Авокадно-огуречный мусс с креветками.

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 г очищенных креветок
• 2 спелых авокадо
• 2 свежих огурца
• 1 зелёное яблоко
• 1 стебель лука-порея
• лимон
• 3 ст.ложек оливкового или раст.масла масла
• соль,чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Авокадо,огурцы и яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до консистенции пюре.Посолить,пеперчить,добавить лимооный сок по вкусу.Креветки(я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой,очистить.Несколько креветок оставить для украшения.На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут.Посолить,поперчить по вкусу,креветки отложить в сторону,в этом же масле обжарить до золотистого цвета порезанный кольцами лук – порей.
• Готовый мусс разложите по креманкам, сверху выложить креветки и колечки ожаренного лука – порея.Украсить долькой лимона и креветкой.А можно все ингридиенты смешать,добавить по вкусу соль,перец и намазать на хлебец,украсить креветкой.