Котлеты"Кубаночка"

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 500 гр.мяса(250 гр.свинины,250 гр.говядины).
• 0,5 стакана молока.
• 100 гр.мякиши белого хлеба.
• 2 головки лука.
• 100 гр.очищеных грецких орехов.
• 100 гр.сыра.
• 1 яйцо отварное.
• 2 стол.лож.рублен.зелени петрушки.
• 1 стол.ложка майонеза.
• перец,соль по вкусу.
• мука.

Способ приготовления:

• Лук мелко порезать и обжарить.
• Мясо пропускаем через мясорубку,добовляем обжаренный лук и размоченный в молоке мякиш хлеба и снова пропускаем через мясорубку,посолить,поперчить,массу хорошо перемешать.
• Готовим начинку.
• Орехи измельчить .
• Сыр и яйцо натереть на тёрке.
• Соединить сыр,орехи,яйцо,зелень,добавить майонез для клейкости,всё перемешать.
• Фарш разделить на порции в виде лепёшек,на середину каждой лепёшки положить начинку.
• Лепёшку завернуть и зашипать края,обволять в муке и обжарить на масле.
• Сразу с одной стороны обжарить,потом перевернуть,накрыть крышкой и жарить до готовности на среднем огне.
• Подовать к столу горячими.