пирожки с рисом и семгой (типа расстегаи)

Изображение:

Вкусы:
сытно вкусно

Ингридиенты:

• для теста - 500 г муки (у меня ушло чуть меньше)
• 250 мл молока
• 7 г сухих дрожжей
• 4 ст л растительного масла
• 1 ст л сахара
• для начинки - 300 г филе семги
• 1 стакан сырого риса
• 50 г сливочного масла
• небольшой пучок зеленого лука
• соль - перец

Способ приготовления:

• Разводим дрожжи в теплом молоке, добавив сахар и 1 ложку муки, даем постоять минут 10.
• В просеянную горкой муку вливаем молочную смесь и долго вымешиваем, добавив в конце масло.
• Я весь процесс упростила, замесив тесто в хлебопечке.
• Для начинки - отвариваем рис "аль-денте", семгу режем маленьким кубиком, зеленый лук тонкими колечками (пассеруем его пару минут в растопленном сливочном масле). Смешиваем рис, семгу и зеленый лук с маслом, солим и перчим по вкусу.
• Из теста формируем шарики, каждый из которых раскатываем в кружок, на серединку кладем начинку и защипываем пирожки, оставляя посередине отверстие.
• Смазываем взбитым яйцом и выпекаем.
• Приятного аппетита!