ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ (ни капли масла!)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 свёкла
- 3 картофелины
- 200 г капусты
- соль
- 0,5 ч.л. чёрного перца
- 0,5 ч.л. красного перца
- 1 ч.л. семян укропа
- 0,5 ч.л. кориандра
- 0,5 ч.л. кардамона
Похожее блюдо:
ГОВУРМА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
Способ приготовления:
- Мясо порезать мелким кубиком, выложить в казан и залить 0,25 стакана воды. Когда мясо приобретёт коричневый цвет, добавить порезанный мелким кубиком лук и перемешать. Тушить до выпаривания воды.
- Добавить остальные овощи, так же порезанные. Добавить соль и специи. Влить 0,75 стакана воды.
- Тушить на медленном огне под крышкой до выпаривания воды (около 40 мин.).
