Салат с хурмой, гранатом и тёплым козьим сыром.

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
вкусный терпкий неповторимое сочетание ароматов

Ингридиенты:

• Для соуса-заправки:
• Гранатовый сок - 50 мл или разведённый наршараб (уваренный гранатовый сок)
• Оливковое масло или лучше масло грецкого ореха - 2 ст.ложки
• Один измельчённый зубчик чеснока
• Сахар (лучше коричневый) - половина 1 столовой ложки
• -----------------------------------------------
• Сыр козий мягкий - 150-200 грамм (в крайнем случае заменить адыгейским)
• Грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде - 100 грамм
• Листовой салат - 100-150 грамм
• Хурма - 2 штуки средней мягкости
• Гранат - 1 среднего размера, зёрна
• Свежий базилик - несколько листочков (по желанию)
• Свежемолотый перец

Способ приготовления:

• Смешайте вместе ингредиенты для заправки.
• Гранат почистить на зёрна, хурму порезать долькамикубиками. Из козьего сыра сформировать шарики и посыпать их молотым перцем. Поджаренные на сухой сковороде ядра грецкого ореха можно спрятать внутрь сырных шариков. А можно и не прятать:))
• Блюдо выложить салатными листами, оставшуюся зелень порубить и посыпать на блюдо вместе с хурмой, гранатом и базиликом.
• Перед подачей сырные шарики запечь минуты 3-4 в горячей духовке. Затем добавить в салат и полить вновь перемешанной заправкой.
• Попробуйте и Приятного аппетита!!!