Омлет с ананасом (Ямайка)

Вкусы:
ананасовый, сладкий

Ингридиенты:

• Ананас 80, яйца 2шт., пудра сахарная 10, ром 100, молоко 10, крахмал 3, ванилин.

Способ приготовления:

• Ананас очищают от кожуры, нарезают кубиками, посыпают сахарной пудрой и заливают ромом. Яичные желтки растирают добела с
• сахарной пудрой, добавляют молоко, крахмал, порошок ванилин и в
• конце - взбитые в пену белки. На сковороде разогревают сливочное
• масло, выливают подготовленную яичную смесь и поджаривают ее с
• обеих сторон. На середину поджаренного омлета помещают
• пропитанный ромом ананас, складывают омлет пополам, кладут на
• смазанный маслом противень и запекают в жарочном шкафу в течение
• 10 мин. Затем поливают омлет ромом, добавив по вкусу сахар. В
• момент подачи ром поджигают.