Рагу из телятины с шампиньонами

Ингридиенты:

• - телятина;
• - шампиньоны;
• - 1 банка томатов в собственном соку;
• - 1 ст. белого вина;
• - лук;
• - чеснок;
• - зелень:
• - мука.

Способ приготовления:

• Нарезать лук мелкими кубиками, чеснок порубить, зелень нашинковать.
• Шампиньоны помыть, разрезать на 4 части.
• Мясо нарезать кубиками. В муку добавить соль, перец. Мясо панируем в мучной смеси.
• Сок от томатов слить в кастрюлю. Томаты давим.
• Мясо обжарить на раскаленной сковороде. Сок от томатов довести до кипения. Обжаренное мясо выложить в сок и тушить на медленном огне.
• На той же сковороде, в которой жарилось мясо, обжарить лук 5-6 минут, добавить рубленную зелень и чеснок. Соединить с мясом и тушить. Далее влить вино, мятые томаты, обжаренные грибы и оставшуюся зелень. Тушить 15-20 минут. По вкусу добавить соль и перец.