террин из курицы с фисташками

Изображение:

Ингридиенты:

• 900 гр куриного филе с бедер без кожи и костей
• куриная грудка-200 гр
• 150 гр постной ветчины
• 3 ломтика белого хлеба
• 100 мл нежирных сливок
• 1 зубчик чеснока
• несколько перьев зеленого лука
• 1 взбитый яичный белок
• горсть фисташек
• соль-перец

Способ приготовления:

• Измельчаем филе бедрышек-лучше в комбайне или процессоре,чтобы получился не фарш,а маленькие кусочки.
• Грудку и ветчину нарезаем кубиками.
• Хлеб без корок размачиваем в сливках.
• Чеснок и зеленый лук мелко нарезаем,фисташки крупно рубим.
• Перемешиваем все ингредиенты,солим-перчим.
• Выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем в духовке при среднем нагреве 1.5 часа,не вынимая из духовки,даем остынуть и охлаждаем в холодильнике.
• Приятного аппетита!