Торт с вишней

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишневый, сметанный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 7 яиц комнатной температуры
• 60 гр.сливочного масла
• 220 гр.сахара/7.5 ст.л./
• 220 гр.муки/8 ст.л. с горкой/
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3/4 ч.л. пекарского порошка
• форма №26
• Крем:
• 500 гр. сметаны высокой жирности (от 15% до 27%)
• 2 ст. л. с горкой сахарной пудры
• 300 гр. консервированной вишни без косточек
• 100 гр. черного горького шоколада

Способ приготовления:

• Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза (минут 8),
• не прекращая взбивать постепенно ввести сахар и ещё взбивать минут 8.
• Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.
• В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая.
• Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
• Выпекать при 160 градусов 40 мин. Духовку не открывать!!!!
• Высота бисквита почти 7см.
• Пока печется наш бисквит, готовим крем. Сметану взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. Желательно поместить сметанку до взбивания минут на 10 в морозилку.
• Собираем торт. Остывший бисквит режем на 3 части.
• Каждый корж пропитываем вишневым соком смешанным с ликером или коньяком (какой у вас есть).
• Сверху смазываем 1/3 сметанного крема.
• 1/2 часть вишни
• Раскрошить скалкой черный горький шоколад в крупную крошку и посыпать поверх вишни.
• Украсить по своему усмотрению.