Торт "Сердце"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• для теста:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 ст.кефира
• 3 ст.л.майонеза
• 1 ч.л.соды гашенной уксусом
• 2 ст.муки
• 2 ст.л. горкой какао
• 1 банан
• для пропитки:
• 100гр сахара
• 100 гр.воды
• 2 ст.л.коньяка
• для белкового крема:
• 2холодных белка
• 1 ст.сахара
• парукристаликов лимонной кислоты
• помадка:
• 100 гр.молока
• 2горкой ст.л.какао
• 5 ст.л.какао
• 30 гр сли.масла
• для украшения:
• кокосовая стружка

Способ приготовления:

• тесто:
• взбиваем яйца миксером
• Добавляем 1 стакан сахара.
• Продолжаем взбивать,пока масса не увеличиться в 2 раза.
• В отдельную мисочку вливаем 1 ст.кефира и добавляем 3 ст.л.майонеза.
• Это все взбиваем миксером на 1 скорости,до густоты.
• У меня майонез был от Чумак"легкий"
• Затем вливаем эту смесь из кефира с майонезом в взбитые яйца с сахаром.
• Еще раз хорошенько взбиваем.
• Добавляем соду гашенной уксусом.Опять взбили.Добавляем муки 2 стакана.Опять взбиваем.
• Добавляем 2 ст.л.горкой какао.Взбиваем.
• Выливаем в форму застеленной бумагой для выпечку и смазанную чуток подсолнечным малос Олейны(снимается легко,не перегарает)
• Выпекаем 40 - 50 минут при температуре 150 градусов. Проверяем спичкой.
• Наш бисквит готов.Разрезаем на пополам.Дать остыть.
• Пропитка:
• пока поставили тесто в духовку.
• Готовим пропитку.
• Для этого берем 100 гр.сахара и 100 воды.
• Ставим на медленный огонь.
• Мешаем до тех пор пока сахар не раствориться и довести до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!!!
• Дать остытьпри комнатной температуре и добавить туда 2 ст.л.коньяка.Размешать.Пропитка готова.
• Теперь готовим крем:
• 2 белка яиц(от больших яиц) взбиваем миксером.
• Добавляем несколько кристалликов лимонной кислоты.
• И 1 ст.сахара.
• Взбиваем до тех пор пока масса (если взять ложкой не будет спадать из ложки.)
• Помадка:
• какао+сахар+молока-размешать и варить на медленной огне.Затем добавить маслои варить до густоты.Готово!
• Бисквит остыл.
• Промазываем и верхнию и нижниючасть пропиткой.
• Дать полежать минут 10.
• Затем на верхний слой и нижний наносим крем (на Нижний ложим крема больше)
• Выкладываем кусочки бананы по всему сердцу.накрываем верхним слоем.
• Заливам торт помадкой.
• И затем Украшаем кокосовой стружкой.
• И наш торт готов!!!!