Куриное филе в крошках с тмином и в пармезане.

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Куриное филе (б/кости и б/кожи) 1 кг.
• Сыр Пармезан 40 гр.
• Мука 100 гр.
• Палочки или крекеры с тмином (можно заменить пшеничными сухариками и добавить тмин). 100 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Палочки с тмином перемолоть в блендере.
• Яйца взбить.
• Сыр натереть на мелкой тёрке.
• Сухари и сыр смешать.
• Курицу посолить, поперчить.
• В сковороде разогреть масло...
• Каждый кусочек курицы обвалять в муке, затем опустить в яйца и обвалять с сухарях с пармезаном...уложить в сковороду с разогретым маслом и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета, перевернуть на другую сторону, сделать огонь поменьше и жарить до готовности...затем довести до золотистой корочки на большом огне. При необходимости добавить масло.
• BUON APPETITO!!!