Картофельные зразы с мясо-грибной начинкой

Изображение:

Вкусы:
картофельный, мясной, грибной

Ингридиенты:

• Картофель 600 гр
• Яйцо сырое 1 шт
• Мука пшеничная 1-1,5 ст.л
• Соль по вкусу
• Мясо (свинина) 200 гр
• Лук репка 1 шт
• Грибы любые 300 гр
• Соль,перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

• Картофель отварить.
• Отвар слить и дать картофелю слегка подсохнуть и заодно остыть.
• Мясо с луком прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
• ставим обжариваться.
• Грибы отварить и прокрутить также на мясорубке с крупной решеткой.
• Когда из мяса выпариться жидкость,добавляем перекрученные грибы и обжариваем еще минут 10 на среднем огне,посолить и поперчить.
• В теплый картофель добавить яйцо,муку,соль и с помощью толкушки все тщательно размять в однородную массу.
• Масса должна быть мягкой,но не жидкой,и не сильно крутой.
• Формуем зразы:
• Ладони тщательно обсыпаем мукой и берем картофельную массу,разминаем в круглую лепешку,кладем 1 ст.л начинки и придаем форму котлетки.
• Укладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с двух сторон.
• Приятного аппетита!