Клецки (в 2х вариантах)

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• печеночные клецки:
• печень говяжья - 100-150 г
• хлеб белый или батон - 4 кусочка
• яйцо - 1 шт
• молоко - 3 ст.л.
• сливочное масло - 30 г
• сухари - 4 ст л.
• соль, перец, петрушка - по вкусу
• картофельные клецки:
• картофель - 1 кг
• молоко - 150 мл
• шампиньоны - 1 банка или замороженные - 1 пакет
• соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

• Пролистывая старые журналы, натолкнулась на 2 замечательных рецептика. Вот они:
• печеночные клецки: говяжью печень очистить от пленок, нарезать мелкими кусочками, лук обжарить на сливочном масле.
• хлеб или батон вымочить в молоке, отжать, смешать с яйцом.
• всё перемешать, посолить, поперчить, добавить петрушку, сухари и сформировать клецки (небольших размеров).
• в кипящую воду опустить и варить 10-15 минут.
• картофельные клецки: тертый сырой картофель отжать через марлю (дать стечь соку), залить кипящим молоком.
• слить воду из банки с шампиньонами или хорошо разморозить и немного просушить замороженные шампиньоны, смешать с картофелем.
• мокрыми руками сформировать клецки, варить в кипящей воде 10-15 минут.
• клецки можно подавать и как самостоятельное блюдо, горячим, со свежими овощами, и с гарниром - кто как любит .
• Приятного аппетита :)