Клубнично-ежевичный тортик

Изображение:

Вкусы:
ягодный нежный

Ингридиенты:

• Яйца (для теста) — 5 шт
• Мука (для теста) — 200 г
• Сахар (для теста) — 250 г
• Разрыхлителя для теста (для теста) — 1 пакет.
• Соль (для теста)
• Сахар ванильный (для теста и для крема) — 2 пакет.
• Вода (для теста) — 3 ст. л.
• Масло сливочное (для крема) — 200 г
• Сахарная пудра (для крема) — 150 г
• Клубника (для крема) — 600 г
• Ежевика (для крема) — 250 г
• Мята

Способ приготовления:

• 1. Берем 5 белков и взбиваем их с небольшим количеством соли, постепенно добавляя 50 г сахара.
• 2. Отдельно взбиваем 5 желтков с 200 г сахара и одной пачкой ванильного сахара, и добавляем 3 ст. ложки горячей воды.
• 3. Осторожно смешиваем белковую и желтковую смеси, и также осторожно добавляем муку и разрыхлитель.
• 4. Тесто выливаем в форму и выпекаем до готовности(минут 25 -30 ), при температуре 180 гр.
• 5. Когда наш корж остынет, аккуратно вынимаем серединку и разминаем до крошек.
• 6. Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Перетираем клубнику и ежевику, к ним добавляем имеющиеся у нас крошки и взбитое масло и перемешиваем.
• 7. Этим кремом наполняем чашу , получившуюся из коржа.
• 8. Украшаем по усмотрению.
• Торт готов! Приятного аппетита!!!!!!!!!!