УКРАИНСКИЙ БОРЩ ПО -КАРПАТСКИ

Изображение:

Вкусы:
острое

Ингридиенты:

• 1КГ КОСТОЧЕК С МЯСОМ
• 3-4 СВЕКЛЫ
• 1КГ КАРТОШКИ
• 2 МОРКОВКИ
• 0,5Л СМЕТАНЫ ДОМАШНЕЙ
• 6-7 МАРИНОВАНЫХ ПОМИДОРОВ
• 200Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА
• 1 ЛУКОВИЦА
• 1 ГОЛ.СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
• СОЛЬ ПЕРЕЦ ПРИПРАВЫ ЧЕСНОК ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ И УКРОПА И ОБЯЗАТЕЛЬНО 2ЛИСТИКА САЛЕРЫ

Способ приготовления:

• 1. БЕРЕМ 1КГ КОСТОЧЕК С МЯСОМ (ГОВЯЖИЕ ИЛИ СВИННЫЕ).ВАРИМ ИХ ОКОЛО ЧАСА.
• 2. ОТДЕЛЬНО ВАРИМ 3-4 СВЕКЛЫ.
• 3. ЧИСТИМ 1 КГ КАРТОШКИ И НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ
• 4. КОГДА КОСТИ ДОВАРИЛИСЬ, БРОСАЕМ В БУЛЬЙОН КАРТОШКУ И НАТЕРТУЮ МОРКОВЬ 2ШТ И ОДНУ ЛУКОВИЦУ
• 5.ОТДЕЛЬНО В СКОВОРОДЕ РАСТОПИТЬ 200Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА И ВЛИТЬ 0,5Л ДОМАШНЕЙ СМЕТАНЫ И ВАРИТЬ 10-15 МИН,ЧЕМ ДОЛЬШЕ ТЕМ ВКУСНЕЕ БОРЩ,И ВЫЛИВАЕМ В КАСТРУЛЮ.
• 6.В БЛЕНДЕРЕ ПРОМОЛОТЬ 6-7 ПОМИДОРОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОЧИЩЕННЫХ ОТ КОЖУРЫ И ТОЖЕ ВЫЛИТЬ В КАСТРУЛЮ.
• 7.ПОРЕЗАТЬ ГОЛОВКУ КАПУСТЫ
• 8.ПОЧИСТИТЬ СВЕКЛУ ОТ КОЖУРЫ И НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ
• 9.зАСЫПАЕМ В КАСТРУЛЮ КАПУСТУ И СВЕКЛУ,СОЛЬ ,ПРИПРАВЫ,ПЕРЕЦ, ЗЕЛЕНЬ,РАЗМЕШАТЬ И ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ.КАК ТОЛЬКО КИПНЕТ СРАЗУ МГНОВЕННО СНЯТЬ С ОГНЯ ЧТОБЫ СВЕКЛА И КАПУСТА НЕ ВАРИЛИСЬ.
• ПОСЛЕ ВЛОЖИТЬ В БОРЩ 4-5 ЗУБКОВ ЧАСНОКА РАСТОЛОЧЕНЫХ.