Перигорский салат с куриной печенкой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 100 г листового салата
• 1 яблоко
• 1 красная луковица
• 1 лимон
• 15 г сливочного масла
• 300 г куриной печенки
• 100 г шпика
• 4 ст. л. орехового масла
• 2 ст. л. малинового уксуса
• 8 ядрышек орехов
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Вымыть и обсушить салат. Очистить яблоко, измельчить и полить лимонным соком. Обжарить на сливочном масле мелко порезанную печенку, добавить шпик, нарезанный полосками. Перемешать и томить 5 минут.
• Приготовить заправку из орехового масла, уксуса, соли и перца. Выложить тарелку листьями салата, поверх положить яблоки, затем печенку со шпиком, полить уксусной заправкой и украсить колечками лука и орехами.