Суфле из курицы
Ингридиенты:
- На 1 курицу— 1 яйцо, 3 ст. ложки сливок, 1 —1,5 ст. ложки сливочного масла.
Похожее блюдо:
Фаршированные шампиньоны (вариант)
Способ приготовления:
- Отварить курицу. Отделить мякоть и несколько раз пропустить через мясорубку.
- Хорошо растереть деревянной ложкой, после чего добавить соль, сырые желтки, сливки, взбитые в густую пену сырые белки и осторожно все перемешать.
- Выложить суфле на смазанную сливочным маслом сковороду, сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и запечь суфле в духовом шкафу.
- Подать на сковороде, в которой суфле запекалось.
