Шотландский пирог с имбирем и ревенем

Изображение:

Ингридиенты:

• 675г ревеня
• 3 ст.л апельсинового сока
• 6 ст.л сахара
• 200г муки
• 1,5 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли
• 250мл натурального йогурта
• цедра 1 апельсина
• 2 ст.л коричневого сахара
• 1 ч.л имбиря

Способ приготовления:

• Ревень очистить, нарезать кубиками. Смешать с апельсиновым соком и 3 ст.л сахара. Готовить на слабом огне 10 минут, пока ревень не станет мягче. Вынуть шумовкой и выложить в форму для выпечки.
• Смешать цедру апельсина, натертый имбирь и коричневый сахар.
• Просеять муку с разрыхлителем, добавить 3 ст.л сахара, йогурт и соль. Замесить мягкое, однородное тесто.
• Раскатать тесто в пласт 25*25. Смазать смесью с имбирем, скатать рулет, разрезать на 10 частей.
• Уложить спиральки поверх ревеня.
• Выпекать при 200 град. 20-25 минут.
• Подавать еще теплым.