Тефтели в йогуртовом соусе.

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Тефтели:
• 500 гр смешанного фарша
• 1 луковица(натереть на терке)
• 1 зубок чеснока
• 1 яйцо
• 1 красный перец(по желанию)
• 1 ломтик замоченного в воде хлеба
• укроп
• 1 ч.л.сушеного тимьяна
• соль,перец.
• Мука и раст.масло.
• Соус:
• 800 гр густого йогурта
• 3 яйца
• 2 ст.л.растопленного слив.масла
• соль,перец
• немного душистого перца.

Способ приготовления:

• Для тефтелей смешать все ингредиенты и хорошенько,минут 10,вымесить фарш.Если надо добавить немного холодной воды.
• Готовый фарш накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" в холодильнике 30 минут.
• Сформировать средние тефтели,обвалять в муке и обжарить в раскаленном раст.масле до золотистого цвета.Тефтели выложить на бумажное полотенце,для удаления излишков жира.И переложить в глубокую форму для запекания.
• Соус: Яйца слегка взбить с солью и перцем.Постепенно добавить йогурт и масло.Хорошо размешать.Залить соусом тефтели.
• Запекать в разогретой духовке 180*С до загустения соуса и золотистой корочки(около 30 минут-в зависимости от духовки).
• Приятного аппетита!