Мешочки из сыровяленого мяса

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 100г сыровяленого мяса-нарезка
• (как варианты:хамон,брезаола,пармская ветчина)
• Для начинки:
• 1 вариант из книги:
• 200г сыра маскарпоне или филадельфия
• 40мл оливкового масла
• 40г фисташек(не взвешивала, брала 4ст.л.)-крупно порубить
• 20г грецких орехов(2ст.л.)
• соль, перец
• 2 вариант мой(менее жирный)
• 100г сыра маскарпоне
• 100г козьего сыра
• 40г фисташек(не взвешивала, брала 4ст.л.)-крупно порубить
• 20г грецких орехов(2ст.л.)
• перец
• Для соуса цитронет по вкусу:
• свежевыжатый лимонный сок
• оливковое масло
• соль, перец
• Для гарнира:
• микс из листьев салата(у меня одна руккола)
• стружка сыра пекорино или пармезан
• 4-5 помидоров черри(у меня с первым наполнителем помидоров нет, со вторым-крупный, порезанный кубиками)

Способ приготовления:

• Приготовьте начинку. Смешайте сыр с ол.маслом, половиной орехов(фисташки+грецкие), приправьте перцем, посолите.
• Подготовьте заправку: смешайте по вкусу сок с ол.маслом, добавьте соль и перец.Для второго варинта так же, смешать все составляющие.
• Выложите на каждый кусочек нарезки начинку. Сформируйте мешочки. Придавите у основания, что бы они не развернулись.
• Выложите на блюдо салат, помидоры, мешочки. Посыпьте оставшимися орехами. Полейте заправкой и украсьте сыром.
• Приятного аппетита!