Муссака

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1.5кг. цуккини или баклажанов.1 большая луковица,2-3 зубчика чеснока,700г. мясного фарша,4 помидора,соль,перец,2яйца,2 желтка,1.5 стакана молока,1 стол.л муки,100г. тёртого сыра(лучше пармезан),1 лимон,немного растительного масла.

Способ приготовления:

• Цуккини очистить от кожуры и нарезать тоненькими ломтиками.Лук нарезать и обжарить на растительном масле.Чеснок мелко порезать и пассеровать,не подрумянивая.
• Добавить мясной фарш и очищенные от шкурок помидоры.Посолить,поперчить,перемешать.Тушить под крышкой на слабом огне 20 мин.Снять с огня,добавить 2 взболтаных яйца и размешать.
• Из молока,муки,желтков(сырые) и сыра сделать соус.Добавить соль,перец,лимонный сок.
• Форму смазать маслом и посыпать тёртыми сухарями.Положить слоями ломтики цуккини и фарш.Залить соусом и посыпать сыром.Запекать 20мин. при температуре 180.