«Куриное филе под соусом авокадо»
Ингридиенты:
- куриное филе(свинина) 1кг, сливки(сметана) 200г, соль , аджика, перец, специи, сыр острый 100г, винный уксус две ст. ложки.
- Для соуса:
- авокадо - 400г, клюква — 400г, коньяк--100г
Похожее блюдо:
Утятина для Наших Родителей!)))
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезать соломкой посолить, поперчить, добавить аджику, винный уксус, перемешать и поставить на холод минимум на 3-4 часа. Замаринованное куриное филе обжарить на сильно разогретой сковороде. Выложить в смазанную форму. Залить сливки , посыпать натертым сыром и запечь в духовке. Готовое филе залить соусом из авокадо с клюквой и оставить остывать в горячей выключенной духовке еще 15-20 минут.
- Затем сразу подавать, разогревать нельзя, поэтому жарить надо начинать за 30-40 минут до того как садиться за стол. Мариновать, куриное филе, лучше заранее, будет только вкуснее.
- Соус:
- Спелые мягкие плоды авокадо вымыть, снять кожуру, протереть через сито. Ягоды клюквы промыть, протереть через сито. Все соединить, посолить добавить коньяк и тщательно перемешать.
