Пастрома индюшиная

Изображение:

Вкусы:
сочный ароматный

Ингридиенты:

• Грудка индюшиная 1000-1200г
• Чеснок
• Смесь сухих специй
• 1 чайная ложка горчицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1литр воды + 2 ст. ложки соли (рапа)

Способ приготовления:

• Грудинку залить водой из расчёта на 1 литр воды 2 столовые ложки соли. В этом соляном растворе (рапе) мясо должно пролежать 2 часа.
• В смесь любимых специй добавить горчицу и растительное масло,перемешать, чтобы получилась густая паста.
• Чеснок нарезать соломкой,чем тоньше, тем лучше.
• Достать мясо из рапы, вдоль волокон тонким ножом или шилом сделать прорези и нашпиговать его чесноком.
• Обмазать мясо со всех сторон кашицей из специй и уложить на противень или сковороду.
• Духовку нагреть до 250° и поставить мясо РОВНО НА 15 МИНУТ.
• Духовку отключаем, дверцу не открываем на 2 и более часов, мясо дойдёт само и будет очень сочным.
• Нарезать на шайбы, вкусно на бутерброды и сэндвичи и просто так, кому как подскажет фантазия.