Манник "Воздушное облачко" с творожными шариками

Изображение:

Вкусы:
к чаю, манник, сладкое, десерт, кекс

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2 стакана манки
• 2 стакана кефира
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 грамм сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• разрыхлитель
• Колобки:
• 400 грамм творога
• 50-70 грамм сахара
• 50 грамм изюма (у меня увы не оказалось)
• 1 столовая ложка сметаны (полная с горкой)
• 1 чайная ложка муки
• Глазурь:
• 100 грамм сметаны
• 2 чайные ложки сахара
• 25 грамм белого шоколада

Способ приготовления:

• Манку заливаем кефиром, перемешиваем и даем постоять минут 20.
• Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
• Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.
• Сливочное масло топим.
• Манную смесь соединяем со взбитыми яйцами, добавляем муку и растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем.
• Для колобков творог, сахар, сметану, муку и изюм соединяем и размешиваем. Даем творогу немного постоять, чтоб мука впитала лишнюю влагу. Из творожной массы катаем колобочки.
• В форму выливаем примерно половину теста, выкладываем туда наши колобочки из творога в произвольном порядке (я выложила по кругу и 1 в центре), сверху аккуратно заливаем остатками теста и выпекаем около 30-40 минут при температуре 200 градусов.
• Для глазури белый шоколад топим на водяной бане.
• Сметану смешиваем с сахаром и на водяной бане доводим до кипения. Затем сметану соединяем с растопленным шоколадом и хорошенько размешиваем нашу глазурь.
• Как только манник остынет, нужно вынуть его из духовки и полить глазурью.